*En la Casa de los Magueyes las cocineras tradicionales son el pilar de su cocina, con tlacoyos, escamoles, gusanos de...
Etiqueta: Sabores de Tlaxcala
Carrusel, Sabor es
Los tamales santificados de Tlaxcala
*En el monasterio de las Monjas Agustinas Recoletas se cocina pensando en Dios; a 73 años de presencia, muchos conocen...
Carrusel, Sabor es
Los tlaxcaltecas tacos del pueblo
*Ineludible rendirle tributo a los tacos de canasta, envueltos en su característico plástico azul, un ícono de la comida callejera,...
Carrusel, Sabor es
El maíz de Ixtenco, legado de los Yumúh
*Los habitantes de esta comunidad tlaxcalteca resguardan celosamente sus semillas sagradas del maíz de colores, único en su tipo y...
Carrusel, Sabor es
El Cacahuatole, sabores ancestrales
*La también llamada "agua de barranca", una ancestral y deliciosa bebida originaria de Zacatelco, se elabora a base de cacao...
Sabor es
Espaldilla, cecina y espinazo (¡al comal!): tacos tlaxcaltecas
Aníbal Santiago Tlaxcala, Tlax.- No confundir se dice en italiano “Non confondere”. Aquí El Padrino carece de mandíbula prominente, no...
